快餐业趋势的研究报告主要依据"统计局, 海关总署, 发改委, 商务部, 工信部, 行业协会, 还有国内外相关刊物杂志等的基础信息，结合快餐行业往年的供需关系变化规律，对快餐这个行业内的企业群体进行深入调查与研究，对快餐行业环境与供需，快餐行业的经济运行，快餐市场的格局，快餐生产的企业等等的详尽分析，在对以上分析的基础之上，对快餐行业未来的发展趋势和市场前景有效的进行科学，严谨的分析、预测。

1. 体验上的，链接食客产生共鸣

短视频新媒体不仅制造了快餐业的网红，也催生了不少的餐饮品牌，如：海底捞，答案茶，泡面小食堂等。未来对于餐饮品牌来说，需要借助新的场景营销，链接的消费者（年轻人）来产生共鸣。2020年相信还会有更多营销手段和工具的出现，可预见的是餐饮行业的新场景营销将更加的多元化。

2. 挖掘新需求，增加个性化的定制服务

随着时代变化，餐饮业的消费结构开始年轻化，八零后九零后成餐饮市场的中坚力量，这意味许多餐饮这个行业会出现大批为了迎合这一庞大消费群体而谋生的个性化，私人化个性化的餐饮服务，以前的需求的私厨上门、晚宴定制、派对定制、家庭聚餐定制服务将未艾方兴，越来越多的人愿意接受这门行业，从而有很大转机。

3. 互联网+餐饮爆发式增长

餐饮行业的互联网化飞速发展。从初的点评模式开始，团购、外卖等诸多模式不断涌现，当前，餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度的行业之一，订外卖、在线预订、团购都已成为消费者就餐的常规选择。2012年中国餐饮O2O行业市场规模417.2亿元，2018年增至11357.3亿元，发展速度惊人。

未来，O2O的模式可能会发生巨大裂变，餐饮O2O局限于外卖，可能是餐饮晚宴私人化上门定制服务、私厨上门、共享厨房、在线订座，甚至会出现更多类似盒马鲜生、永辉超市、基于LBS技术的营销方案等O2O闭环业务。