电动餐车小吃车流动餐车蓄电池在存放时严禁处于亏电状态。亏电状态是指电动餐车小吃车使用后没有及时充电。在亏电状态下存放电池，很容易出现硫酸盐化，硫酸铅结晶物附着在极板上，会堵塞电离子通道，造成充电不足，电池容量下降。亏电状态闲置时间越长，电池损坏越重。在使用过程中，应根据流动餐车实际情况准确把握充电时间，参考平时使用频率及行驶里程情况，把握充电频次。充满电后运行时间较短就充电，充电时间不宜过长，否则会形成过度充电，使电瓶发热。过度充电、过度放电和充电不足都会缩短电瓶寿命。在充电过程中一般会出现“硫化”的情况，这一现象会直接影响到电池自身的容量。

　　在行驶过程中，仪表盘指示为红色欠压时，表明电量进入饥饿区，应及时充电，及时充电能极大延长电池寿命，让电池随时保持充满状态，对其寿命延长有极大的好处。否则会极大的影响电池的使用寿命，严重情况会造成电池提前报废。在充电器不知好坏，但基本能充电的情况下，Z好更换充电器，电池禁止过充电，和过放电。在使用过程中注意不要长时间、大电流放电，如电动自行车载人爬坡，超负荷运行。电动餐车小吃车充电器的各项重要技术指标都应与电池的使用寿命相符，不要用过大或过小电流不符合要求的充电器充电。受季节温度与充电环境的影响，在电动餐车小吃车充电过程中电压也不同，如不及时的对充电器进行适当调整就容易引起电池鼓包变形的现象发生，或者是电池容量减少导致使用时间降低。