做烧烤，离不开烧烤小吃车，传统的碳烤，使用到的烤炉简单，但是存在的问题也是多，比如烧烤时有灰尘，食物上面有碳的焦味，卫生得不到保障等。推行这种型、无烟烧烤炉，实现了烧烤和使用上的。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热，烤制食物快、无油烟，而如何将无烟烧烤炉的发挥得淋漓，和它正确的使用方法也密不可分的。

　　使用方法：

　　1、使用前应检查是否接通罐装液.化.气.管道以及是否接牢后方可使用

　　2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持的水量，干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。

　　3、 打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。

　　4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。

       5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。

       6、清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生

　　说到中国小吃车质量分布，就想到了南北差异，南方是一个开放比较早的区域，接受的外来文化也先人一步，所以对于环境的认识与美的鉴赏基本倾向于西方化。身为新城的都上海来说，在很早以前就受到了西方化的渲染，所以在制作小吃车上也合国外的标准。亿康小吃车也成为了中国小吃车的代表。

　　对于一个吃货来说，吃到美食是幸福不过的事了，而多功能餐车的出现就为大家带来了福利，可以吃货的愿望，一辆小小的多功能餐车上就能有南北各色小吃。