向您介绍多功能小吃车在具体操作过程中的一些具体步骤，其中对于多功能小吃车的安全操作是一个非常重要的知识点，所以我们会给你介绍一下，具体如下：1、使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。3、打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，点燃陶瓷板，打开烤炉的风机。4、火苗将整个燃烧板点燃。假如没有淡蓝色火焰，这样就是未点燃，需要重新点火，到点燃为止。燃烧板的表面上刚开始可以看到火焰，大约1分钟之后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。5、在使用后，关闭气源总开关及各点火开关。6、清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生。