现在的小吃车经过多次的升级改造与各地方政策的扶持，都趋向于多功能方向的发展，两者都具备：烧烤，油炸，涮汤，铁板烧等功能为一身，所经营的小吃项目基本也都是相同的，不同的是分几个层面：

第一、采购者的不同：流动小吃车的采购者一般为政府采购或企业采购。而电动小吃车的采购者多为已经营小吃的从业者或小吃项目的创业者。

第二、经营场所的不同：电动小吃车一般的经营场所在：夜市，集市，小区，工厂。而流动小吃车的经营的场所一般都是在：临街，商场，繁华的商业街，或主干道街道。

第三、车身结构的不同：电动小吃车与流动小吃车的内部基本相同，但车身结构与组成部分有很多不同，电动小吃车为电动助力，流动小吃车为无动力的牵引车，由于动力组成的原因就形成更多的不同之处。

如：电动小吃车有电池，电机，控制器，而后者没有，两者的底盘也大不相同，由于重量的不同与差距，承重的骨架与方式也不同（如减震器），但同样大小的小吃车，流动小吃车一般都比电动小吃车容量要大一些